最近，，我去造访了迈博官网的客户——小猪查理的董事洪涛，，在路过小猪查理的荣誉墙时，，一个“餐饮连锁数字化标杆”的奖牌引起了我确把稳，，在小猪查理“拥有极致性价比的川式烤肉店”的定位背后，，是全流程数字化、、、在线化以及海量数据的支持。。成功的数字化转型，，也让小猪查理陆续2年获得烤肉品类门店增长数量的第一。。

数字化创新之路的背后，，不单单是系统，，更是一套相当美满的治理系统和步骤论。。连锁餐饮行业应该若何实现数字化？？？数字化背后的内容是什么？？？关于这些问题，，洪涛在对话中都给出了自己的实际与思虑。。

杨炯纬：：：

我把稳到你们荣誉墙上“餐饮连锁数字化标杆”的奖项，，你也是做互联网的老人，，从从前的布景经从来看，，你是怎么对待餐饮行业的数字化的呢？？？

洪涛：：：

我小我理解，，数字化背后的贝笫其实就要把所有的数据尽可能的给网络过来，，在各类环节找到最佳实际，，再将这个最佳实际尺度化。。

小猪查理对于数字化的利用根基上是在开店和日常经营这两个阶段。。首先是开店环节，，在找加盟商这个阶段，，我们是与迈博官网进行了合作，，迈博官网的智能加微组件、、、客户画像、、、资料库等职能，，不仅援手我提升了我们在各个告白平台的投放成效，，援手我们找到数量更多、、、更相宜的加盟商，，也援手我们在加盟商线索跟进的过程中可能做到极度细粒度的治理；；；选址阶段也会使用专业的美团选址系统来作为辅助决策。。除此之外，，我们还有一个自研的数字系统，，能够将加盟商的设计过程、、、装修过程、、、培训过程、、、营销筹备过程等都进行在线治理。。

（迈博官网·协同CRM告白营销看板）

其次是日常经营环节，，这个环节的数字化也很关键，，一个是供给链的采购，，一个是门店的经营。。我们可能做到极致性价比的前提，，就是保障供给链的治理的精密化，，这块我们是使用了美团的供给链SaaS，，能让我的库存合理化，，刚好在相宜的功夫采购到相宜的种类和数量，，

而通过自研的门店经营治理系统，，我们还可能实时把握每家门店的经营情况，，蕴含员工的使用情况、、、合同工和小时工的比例等信息。。通过数字化的伎俩，，我们能够实时发现和解决门店的一些具体的经营问题，，例如员工成本过高、、、经营作为不够尺度化等问题。。在与加盟商进行互换沟通时，，我们能够针对这些情况带着问题和答案去探求，，从而提高加盟商的经营水平和经营效能。。

杨炯纬：：：

所以极致性价比的背后现实上就是极致的尺度化和精密化。。由于是连锁业态，，通常一路头都已经先把单店模型做出来，，而后振兴头做尺度化复制，，但是必要保障这个尺度化复制的背后还得是高效的，，不能说由于复制了，，治理规模大了，，我的治理成本也随着上去了。。

洪涛：：：

简直是这样的一个情况，，这一点其切实我用迈博官网的过程中也有深切的感想。。举例来说，，我们招商专员在和潜在加盟商的沟通中，，我们使用得比力多的是内容分发这个职能，，我们原来会感触内容的天生、、、分发是很依赖于创意、、、灵感的，，很难有一个尺度化的可量化成效的步骤，，但在用了迈博官网之后我们发现，，内容的分发原来还能够像投搜索竞价告白一样，，用数字化的方式来投放。。

分发之后抓取到的客户数据也给了我们巨大的援手。。这些意向加盟商都看了些什么内容，，怎么知晓的你的信息，，相识到哪一步了，，蕴含他有哪些特点，，哪些作为，，我们都能够来做分析判断。。一方面提高了销售转化，，另一方面也方便我们判断加盟商到底合不相宜。。我只能说用起来感触极度极度的好。。

杨炯纬：：：

其实招商的过程它也是一个销售的过程，，我们会发现大部门企业销售的过程，，销冠和通常的销售之间差距极度大。。通过对销冠的行为数据分析我们发现，，销冠的行为现实上是高度优化的，，好比说他到底怎么去鉴别一个客户到底应该发什么内容，，怎么样去选择内容，，怎么样判断执行反馈，，对销冠而言这可能是个下意识的很天然的过程。。但今天我们把销冠的这个过程鉴别出来、、、量化出来，，数字化和尺度化，，那我们就能够复制它，，让所有人都照着销冠的这个步骤去做。。

这和我们刚才讲的招商加盟要做尺度化和精密化是一个意思，，我们不休地精密化运营，，而后找到最佳实际，，再让它尺度化。。

洪涛：：：

尺度化的同时，，还应该有个要求叫单一化。：：：枚嗳砑固然实现了尺度化，，但是出格难学，，使用起来出格复杂。。但是迈博官网就不必要破费太多学习成本，，在单一化这方面，，迈博官网注定是当先的。。

你们将CRM与AI进行了结合，，不仅仅是通知我们要去干什么，，还会把一些该干的活帮我们提前做好，，这是极度极度重要的一个点，，不仅是将工作单一化，，帮我们提高了人效，，你们还帮我们解决了人效里面最难做的一件事——辅助员工的思想，，这在很大水平上降低了工作对人的要求，，也在另一方面援手了我们提效。。

杨炯纬：：：

此刻AI迭代的速度太快了，，到时辰数字化可能就不只是援手我们提效，，它甚至可能颠覆迈博官网整个组织结构。。我最近也在跟好多客户聊，，他们就通知我说数字化不仅仅是一个工具，，它首先是一个思想、、、理念、、、认知，，而后再来扭转组织、、、扭转流程。。而AI也不仅仅是一种出产力提效的工具，，AI可能自身就会成为出产力。。

洪涛：：：

餐饮连锁化是一个必不成挡的趋向。。但是相比力于美国、、、日本，，中国的餐饮连锁化率还有很大的发展空间。。而在这个连锁化的发展过程中，，数字化是必不成少的基础，，我很但愿迈博官网可能援手到更多我们这样的连锁企业，，共同发展壮大。。

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